работаю во вкусе очка, все грили ещё со времён мака. жира с котлет идёт очень много, но он постоянно сливается в щели между плитами. в день там копится +- 5 литров жира. свежие бургеры с большими котлетами обычно сочные, ибо со временем эта сочность впитывается во всё, в булку, в упаковку, да и сам жир имеет свойство затвердевать. котлеты всегда делались и делаются из 100% говядины или свинины (для утреннего меню), за этим следят.

Как бывший сотрудник скажу, что котлеты сочные только сразу после жарки. Дальше дело в хранении готового продукта. У готовых котлет срок годности 10 минут, за которые они уже не будут такими даже при подогреве. Так же бургер может лежать на столе сбора, там тоже есть подогрев. Поэтому они так сушатся

Почти на все шортсах Вот этот смайлик "🤦‍♂️" будет обязательно

Чел, ну это же просто не правда. Во-первых, не любая котлета дома получается сочной. Котлеты побольше в маке тоже сочные, особенно, если есть их сразу. Просто они тонкие и к тому времени как доходят до потребителя, не могут быть такими же сочными как только с гриля. Насчёт давления в 5 атмосфер тоже есть сомнения, хотя ручаться не буду. 5 атмосфер это очень много. В целом обобщения в этом ролике, его главная проблема. На видео показаны только котлетки 10:1, для маленьких бургеров и биг-мака. Всё начиная с гранда (рояла) уже толще и сочнее(4:1). Тем более котлета для Биг тейсти (3:1) Просто они сначала кладутся в лоточек для тех, кто собирает бургер и часть сока из них вытекает. Я ела все эти котлетки только с гриля и они сочнее, чем домашние

гриль не создает давления в 5 атмосфер...что за бред.... 5 атмосфер это глубина 50ти метров под водой...это 5кг на квадратный см...

Сколько я не пытался повторить рецепт из мака, никогда вкусно не получалось и цена бургера улетала в космос

Я лично хожу в Макдоналдс именно из-за того что не могу воспроизвести ту самую котлету из макчикена в домашних условиях, конечно дома если постараться то можно сделать вкусный бургер, но я не представляю как воспроизвести тот самый вкус из Макдональдса и именно ради этого уникального и высшего вкуса я туда хожу

Я, который как раз щас жарит котлету для бургеров: о, ема я шеф повар

Да любая еда из фастфуда будет вкусной и более полезной если ты знаешь свою работу на кухне

Пробовал готовить чизбургеры как в КФС и как в БК/Маке(ВиТ), получается очень хорошо и котлету делаю 100гр. Курица сразу после жарки, особенно если хорошая то ничем не хуже КФС. В общем домашний бургер всегда будет на голову выше и приближен к тем что от 300-500₽ начинаются.

Как-то заказывал шаурму где буквально делали шашлыки на шампурах , потом нарезали мясо и добавляли в остальную шаурму . Ожидание готовки было вроде как 40-50 минут . Да , это долго , но зато лучше по качеству . Зачем быстро и некачественно , чтобы быстро угомонить желудок , человеческий организм рассчитан на долгое голодание , ведь эволюция дала эту способность , а много людей сейчас просто переедают

Как говорится, сам нарубишь дрова - согреешься ими дважды.

Нифига подобного, если соблюдены сроки хранения готовых котлет, они будут сочные

Иногда готовлю для себя такой бургер и не жалею в 1000000 раз вкуснее чем в Макдональдсе!! 😋😋😋😋😋

Да любая еда вручную приготовленная вкуснее, чем в рестаранах

Хотите свежих котлет в Маке, просите без соли ждать конечно чуть больше, но зато котлеты свежие. Говорю как бывший работник

Если бы домашние котлеты всегда были вкуснее то не было бы столько посетителей у мака

Мне кажется, люди плохо знакомы с готовкой еды, поэтому не понимают сути проблемы. Котлеты сухие и жесткие не потому что они готовятся под давлением или что-то там, а потому что это не котлеты в нашем российском понимании, а бифштексы, то есть, продукты, состоящие только из рубленого мяса (фарша). В их составе нет ни лука, который даёт вкус и сочность, ни хлеба, который эти соки держит. Поэтому и получаются они сухие

По-моему наоборот, во вкусно и точка супер сочные котлеты. А вот в том же БК и булка как кусок обычного хлеба и котлета сухая, невозможно есть.

на самом деле проработав полгода в маке, могу сказать что контроль качества продуктов там на высшем уровне

А мне как раз по кайфу. С моим гастритом и проблемами с поджелудочным, сухое мясо самое то.

Обычная домашная котлета превосходит любой бургер во всей вселенной и это факт

не согласен, мне нравятся бургеры именно там, а остальные заходят куда меньше

Я один люблю именно суховатые котлетки в маке больше других?

ух, помню работал и знал все там, из чего состояло

Чтобы котлеты были сухими надо брать котлеты из светофора😂

я прекрасно готовлю, но бургеры вкуснее чем в маке не получаются. самая большая любовь - даблчизбургер, я только его и беру

Всмысле невкусные бургеры? По моему там самые вкусные и удобные в поедании 🤔

У меня хобби готовить бургеры. Я их готовил из любого мяса, из рибая, из косули, из медведя, с любыми суперзамороченными соусами и дорогущими сырами. И уверяю вас: сделать бургер вкуснее чем в маке, без достаточного опыта, хоть из каких либо очень качественных ингредиентов, очень сложно, а за те деньги сколько стоит какой нибудь бигмаг, практически невозможно.

вот только по итогу теряется главный смысл бургера, а именно быстрота... Фастфуд - на то и фастфуд, чтоб быстро набить желудок и пойти дальше дела делать...

У них только хлеб бургера вкусный, раньше когда я работал там не мог есть их заготовки , но только у них напиток было вкусный и картошка

Однажды мой тренер говорил мне , что надо делать всё на технику и на качество только при максимальном качестве приёмов можно ускоряться

Хз мне нравятся сухие котлеты

Они сухие потому что у них срок вкуса 10 минут, а потом уже высыхают, лично мне сухие никак не мешают

Они не становятся сухими, потому что в маке используют мясо жирных сортов говядины. Из котлет выходит очень много жира. Просто если бургер лежит какое-то время, то этот жир стекает из котлет. В бургер кинге те же поставщики. Но их котлеты проходят через жаровню и выпадают в лотки вместе с жиром. И хранятся в шкафу с подогревом вместе с этим соком и жиром. Поэтому они сочнее. Во многих кафе бургеры будут отвратительными, потому что у них невкусные котлеты и булки. Так что бургеры приготовленные вручную ещё как получаются хуже маковских.

Уже больше 5 лет не беру бургеры из мака и ему подобных заведениях, изжога дикая потом, но если сам сделаю фарш и приготовлю бургер дома, изжоги нет. Я хз почему

Ну как бы котлеты с гриля будут сочными) Они не будут сразу сухими как камень, их после приготовления остатки кладут в морозилку и всё, а потом греют в микроволновке, а там уже всё высушивается

Но ведь вкусно или не вкусно это субъективно -_- Кто-то например квашеную капусту любит, или суши.

Готовят мощно и быстро

Ну в бургер кинг там рельса едет над огнём, я бы не сказал что они вкусные и сочные, тоже сухие, в макдоналдсе они хотя-бы солёные, что в бургере не солят совсем, зато картошка там зачастую пересолена

Не знаю, я люблю такие котлеты в бургерах. И сочные тоже нравятся, когда дома готовишь

Мясо будет сочным если нормально пожарить очень недолго. Подождите пока котлета остынет и привет.. магии тут нет. А есть еще охлажденка готовая которую могут разогреть на доставку

Мне кажется наоборот, во "вкусно и точка" котлеты ничуть не изменились после продажи Мака в РФ, то бишь как были сочными, так ими и остались.

Готовится быстро. Тем временем я, который 10 минут ждет свои два бургера и кортошку во вкусе очка. 😢

Вроде как наоборот, в маке бургеры вкуснее чем когда сам готовишь

Благодаря прессу котлеты готовятся мощно и быстро

Работала в кфс и там был такой же гриль. И к закрытию его надо было отмывать доблеска. Кошмар как он тяжело мылся !!чуть без рук не осталась пока его чистила!

Работал в фаст фуде (chicken) подобие вкусно и точки, так вот котлеты нам поступали точно такие же как и в мак, готовили их под такими же грилями(зеркалка) и да подтверждаю котлеты реально иногда были сухими, все зависало от такого сколько ты клал котлет и какую программу на жарку ставил

Пожарил котлету мощно и быстро

Но можно же ведь соусом полить снизу или сверху поставить огурчик соленый в нём воды много будет

Поэтому берем свининку, кому что мне лично лопаточная часть. Маринуем с вечера пятницы. Утром на даче на шампуры и на мангал. 😊

покупал замороженные котлеты со складов мака, готовил на сковородке- получалось один в один, что по времени, что по вкусу.

делают котлеты мощно и быстро

Главная проблема что это не мясо, какой то запечённый паштет из непонятночего.

любая подошва будет вкуснее макдонольдса

А я Коннор, и я проверю, как это работает на самом деле.

Хз.Суховатые да,но я не скажу,что даже в ручную приготовить бургер будет вкуснее.Как по мне наоборот сухие котлеты вкуснее,сочность в котлетах вкусно,но эта сочность перебивает только аппетит.2-3 куска ты наслаждаешься,а потом уже чисто доедаешь. Даже так скажу.Бургеры из мака,ты спокойно и 2 съешь,а какой-то сочный бургер,тебя и на один ели хватит 🤷‍♀️ Так что наслаждение по мне приоритет

Там и не нужна сочная, это уже будет котлета с хлебом

Так вот почему мне не нравятся бургеры во "Вкусно и . " . От туда мне нравятся только чикенбургеры

При заказе просите убрать котлету либо на терминале убираете ингредиент, а после дома делаете сочную котлету и готово

Не ходил года 3 в Мак недавно зашёл в Вкусно точка. С...а капусты больше чем мясо ! И за такие деньги ! Раньше года 3-5 ходил вкусно цена норм всегда закупался и в кино. А щас за такие деньги я себе штук 20 сделаю дома !

Очередной байт на коменты. 5 атмосфер это фигня и человек может создать такое давление просто сжав кулак (девушки тоже). Комент свой получил, радуйся, не рекомендовать видео с этого канала.

Ну лично я могу создать такое давление вручную 🌌

Да, попросите котлету без соли, без лука, если бургер маленький.

Угу, значит Спанчбоб делал их "сочными" 🤤

Вкусно и точка готовят весьма сочные котлеты. Я хз че жалуются на этот аналог мака, как по мне качество на высоком уровне, точно выше чем у всех остальных франшиз фастфудов в России (кроме региональных, о которых не все знают). Домашние бургеры даже уступить могут. Надо брать весьма качественное мясо для котлет, с минимальным содержанием хлеба, или вообще без него. Брать свежие листья айзебрга и так далее

Хз в каком месте оно сухое, мясо сочное и вкусно

Ага блять, максимум если ты покупаешь чизбургер за 50 рублей. В нормальных бургерах ахуенное мясо и в ручную их воссоздать крайне сложно

Если принять, что котлета имеет диаметр 10см, то давление в 5 атмосфер буднт эквивалентно 400 кг. Что будет с фаршем, если положить на него сверху 400 кг думаю пояснять не стоит?

Мясо в маке вкуснее чем в бургер кинге

@Высокое давление @ 5 атмосфер ахаха

Готовятся быстро так же я жду свой бургер 10 минут

как меня достали эти десятки, тройки, четверки. Менеджер укбан, ставит каждый день на гриль. ДЕСЯТКИ БУРГЕРОВ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Готовят бургеры Быстро. Мясо получается Мощно.

Какие 5 атмосфер? Там гриль на турбинах от Формулы-1 работает? 🤣

частенько бываю во вкусно и точка и всегда котлеты были оочень сочными, да и сами бургеры лучше чем в тех же бк и ростикс

Осталось только Макдональдс найти.

А мне нравится сухое мясо, этож самый кайф, когда нет капающего жира а чистый белок

Ну вот теперь я хочу поесть бургер в Макдональдсе, спасибо! 😠

Я сейчас работаю во вкусно и точка, и котлеты получаются в принципе сочными. В последнее время они прям жирные.

Работал в Ростиксе, давно, ещё в том самом Ростиксе. Не слушайте все эти совковые байки про химию и прочую ерунду. Все мясные полуфабрикаты были российского производства, все - из мяса. И да, по технологической карте мясные котлеты после приготовления хранятся не более 10-15 минут в шкафу при температуре 60 градусов (вроде 60). Куриное филе хранилось по-моему 45 минут. Естественно менеджеры это не списывали.

Гус Фринг убил бы за такой загаженный гриль

Я думал что самое важное и главная проблема, это отдаление от традиционных ценностей у молодого поколения, а оказывается всё ок, дело в котлетах, извините, сухих котлетах

Мне нравится бургеры в крафт бургер, в маке сухие бургеры лучше уж шаурму съесть либо дома макароны.

Сочные в Маке котлеты. Гораздо лучше чем в БК. Про всякие доморощенные бургерные вообще молчу.

Из-за того что котлеты сухие я и хожу в ростикс, там хлтя бы чисто филешка сочная(зачастую, хотя иногда тоже сухая)

На видео не правильно раставили котлеты) Если бургер собрать с соблюдением таймера котлеты не сухие) Эххх былые времена 10:1😢

Потому я лучше в Ростике поем бургер. Там вместо котлеты курочка)

Не соглашусь. Как минимум из за того что у меня есть урок "вероятность и статистика" и там нам объясняли, что утверждения где есть слово "всегда" ложные. Нельзя говорить за всех. Лично я ненавижу домашний фарш, он противный, в нем всегда есть какая то примись, и когда я чувствую какую то штуку, которая не до конца разрезалась, то хочу блевать. Поэтому еда в маке вкуснее, и мясо там топовое и совсем не сухое >:[

Там если идёт час пик то котлеты быстро разбирают. Если нет то могут 30-40 минут полежать

В бургер кинге по другой технологии жарят, поэтому вкуснее.

Ну если только только приготовленные котлеты то еще норм. Но с самодельным не сравнится

Проблема далеко не в этом😂, где вы там увидели мясо

Вот тут не согласен, у нас есть мак (ну точнее вкус очка, но по старой памяти мак) там котлеты хоть и плоские, но падла сочные и вкусные, куча крафтовых бургерных рядом, но блин такую сочность и компактность повторить никто не в силах (я опять же про крафтовые, для тех кто шарит "Краснодарский парень" на Красной, гадость редкостная он здоровый, но на вкус как картон, а вот обычный гамбургер из бк по соседству в 100 раз вкуснее)

какие 5атмосфер?))) от такого давления котлета будет толщиной с салфетку)

-Миллионы если не миллиарды людей любят мак.. -"Котлеты невкусные" Зачем это высир ать?!

не люблю любые бургеры, приготовленные не мной. сколько бы не ела, все они сухие и слишком тяжёлые😢

я наоборот очень люблю такие сухие котлеты, а сочные и жирные почему то не могу есть

Это ткань такая, а не особености бренда🫤

А я думал че они как бумага